Подготовка к Масленице!

Золотистые, с аппетитным ореховым запахом блины - одна из верхушек кулинарного искусства. Так всем кажется.

Но каково же было будет ваше удивление, когда вы узнаете, что  всего-навсего готовите «блинчики простые» — как могут объяснить объяснили мастера производственного обучения Кореновского политехнического техникума. Да я лет пять осваивала этот рецепт! Но мастера кулинарного творчества знают, блинных рецептов — очень много, и в каждом из них свои тонкости. И хотя повара секретами не делятся, в разгар Масленицы мастера техникума приоткрыли для наших читателей секреты приготовления вкусных блинов. Главное различие в том, используются ли для теста дрожжи. Если используются, то это - блины. А если нет, то - блинчики. Ну а если тесто непонятно как и из чего сделано, но получилось все равно вкусно, то это ... Читать дальше »